AWARD TOP AUSBILDER DES JAHRES

Der Award „Top Ausbilder des Jahres“ wird seit 15 Jahren vom Verband der Köche Deutschlands e.V. und der Redaktion des Zeitschrift KÜCHE – Magazin für kreatives Küchenmanagement – an besonders engagierte Ausbilder/innen im Berufsfeld Koch/Köchin vergeben. Die Preisträger werden von einer Fachjury in einem intensiven zweistufigen Bewerbungsverfahren ermittelt. Bewerben können sich Ausbilder aus der Individualgastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung.

Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) ist mit 9.000 Mitgliedern die größte Gemeinschaft von Köchinnen und Köchen in der Bundesrepublik. Diese Gemeinschaft ist das Fundament für die fachliche Entwicklung der Verbandsmitglieder und für die Zukunft des Berufsstands. Der VKD ist Ansprechpartner rund um alle Köche-Themen und unterstützt Mitglieder in jeder beruflichen Hinsicht. Die Mitglieder sind leidenschaftliche Köchinnen, Köche und Auszubildende. Sie bauen auf das aktive VKD-Netzwerk und auf kompetente Ansprechpartner in den eigenen Reihen. Mit der Zeitschrift KÜCHE gibt der VKD ein monatlich erscheinendes Mitgliedermagazin heraus, das in einer gedruckten Auflage von 18.000 Exemplaren erscheint.

AWARD TOP AUSBILDER DES JAHRES

Der Award „Top Ausbilder des Jahres“ wird seit 15 Jahren vom Verband der Köche Deutschlands e.V. und der Redaktion des Zeitschrift KÜCHE – Magazin für kreatives Küchenmanagement – an besonders engagierte Ausbilder/innen im Berufsfeld Koch/Köchin vergeben. Die Preisträger werden von einer Fachjury  in einem intensiven zweistufigen Bewerbungsverfahren ermittelt. Bewerben können sich Ausbilder aus der Individualgastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung.

Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) ist die größte Gemeinschaft von Köchinnen und Köchen in der Bundesrepublik. Diese Gemeinschaft ist das Fundament für die fachliche Entwicklung der Verbandsmitglieder und für die Zukunft des Berufsstands. Mit der Zeitschrift KÜCHE gibt der VKD ein monatlich erscheinendes Mitgliedermagazin heraus, das in einer gedruckten Auflage von 18.000 Exemplaren erscheint.

Gewinner 2017

„Eine gute Kochausbildung sorgt für die handwerkliche Basis und berücksichtigt moderne Technik. Sie ist zeitgemäß und innovativ.“

Oliver Klimaschewski
Culinary Chef, Steigenberger Airport Hotel Frankfurt

„Wenn wir auch in zehn Jahren noch gut essen wollen, dann müssen wir uns in der Ausbildung engagieren. Es geht um den Fortbestand unseres Berufs.

Markus Hörner
Küchendirektor Käfer Service GmbH, Parsdorf

„Wir fordern und fördern unsere Azubis jeden Tag aufs Neue, damit sie nach drei Jahren Ausbildung gestandene, vollwertige Mitarbeiter sind.“

Christian Westerhoff
Küchenchef Tagungen/Bankette, Atrium Hotel Mainz

FINALISTEN 2017

„Eine gute Kochausbildung sorgt für die handwerkliche Basis und berücksichtigt moderne Technik. Sie ist zeitgemäß und innovativ.“

Oliver Klimaschewski
Culinary Chef, Steigenberger Airport Hotel Frankfurt

„Ich lege Wert darauf, dass wir keine Fachidioten ausbilden, die nur Kochen, Kochen, Kochen im Sinn haben.“

Thomas Herrig
Küchenchef und Inhaber Gasthaus Herrig, Meckel

„Wenn wir auch in zehn Jahren noch gut essen wollen, dann müssen wir uns in der Ausbildung engagieren. Es geht um den Fortbestand unseres Berufs.

Markus Hörner
Küchendirektor Käfer Service GmbH, Parsdorf

„Der Mehrwert unserer Ausbildung liegt in der Bandbreite. Bei uns gibt es vom Eintopf bis zum Hummer alles.

Uwe Honauer
Küchenchef Wintershall Holding GmbH, Kassel

„Wir fordern und fördern unsere Azubis jeden Tag aufs Neue, damit sie nach drei Jahren Ausbildung gestandene, vollwertige Mitarbeiter sind.“

Christian Westerhoff
Küchenchef Tagungen/Bankette, Atrium Hotel Mainz

JURY

Die Fachjury unter Vorsitz von VKD-Präsident Andreas Becker besteht in erster Linie aus Köchen, die sich selbst als herausragende Ausbilder profiliert haben und in der Vergangenheit mit dem Award „Top Ausbilder des Jahres“ ausgezeichnet wurden.

JURY

Die Fachjury unter Vorsitz von VKD-Präsident Andreas Becker besteht in erster Linie aus Köchen, die sich selbst als herausragende Ausbilder profiliert haben und in der Vergangenheit mit dem Award „Top Ausbilder des Jahres“ ausgezeichnet wurden.

JURY

Die Fachjury unter Vorsitz von VKD-Präsident Andreas Becker besteht in erster Linie aus Köchen, die sich selbst als herausragende Ausbilder profiliert haben und in der Vergangenheit mit dem Award „Top Ausbilder des Jahres“ ausgezeichnet wurden.

PROGRAMM

TOP AUSBILDER BEI
VKD-IMPULSE:
ERNÄHRUNG DER ZUKUNFT

29. September 2017 – 10 bis 17 Uhr
Nestlé Professional Center Frankfurt

 

 

BEWERBUNG ALS TOP AUSBILDER 2018

Sie bilden Köche/Köchinnen aus und möchten sich als Top Ausbilder 2018 bewerben?
Dann einfach das nachfolgende Online-Formular ausfüllen und abschicken.

SPONSOREN TOP AUSBILDER

Seit mehr als 40 Jahren unterstützt der Service-Bund Profi-Köche im Außer-Haus-Markt. Über seine rund 40 Standorte im gesamten Bundesgebiet sorgt der Dienstleister dafür, dass Gastronomen mit knackigem Gemüse, saftigem Fleisch und frischem Fisch beliefert werden. „Food-Service – jederzeit – an jedem Ort“, so lautet die Devise des Service-Bunds.

Der Pacojet ist als universeller Helfer für den Profikoch fest etabliert und zählt zu den Klassikern der Profi-Küchenausstattung. Das Prinzip: Mit dem Pacojet werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen mit Überdruck zur Herstellung von Mousses, Suppen, Farcen, Saucen und Eiscremes mikropüriert.

SPONSOREN GENERALVERSAMMLUNG

SPONSOREN TOP AUSBILDER

Seit mehr als 40 Jahren unterstützt der Service-Bund Profi-Köche im Außer-Haus-Markt. Über seine rund 40 Standorte im gesamten Bundesgebiet sorgt der Dienstleister dafür, dass Gastronomen mit knackigem Gemüse, saftigem Fleisch und frischem Fisch beliefert werden. „Food-Service – jederzeit – an jedem Ort“, so lautet die Devise des Service-Bunds.

Der Pacojet ist als universeller Helfer für den Profikoch fest etabliert und zählt zu den Klassikern der Profi-Küchenausstattung. Das Prinzip: Mit dem Pacojet werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen mit Überdruck zur Herstellung von Mousses, Suppen, Farcen, Saucen und Eiscremes mikropüriert.

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